Madeleines

Die Lieblinge meiner kleinsten sind Madeleines.
Ich backe sie immer in den Muffinförmchen und sie schmecken wirklich wunderbar und luftig leicht.
The favourit of my little one are madeleines.
I bake them in my muffin cups and they taste really good, fluffy and light.

Rezept

150 g Mehl

125 g Butter

150 g Zucker

2 Eier

1 Teelöffel Milch

1 Teelöffel Backpulver

Zucker und Eier cremig mixen, Mehl und Backpulver dazufügen und gut vermengen.

Die geschmolzene Butter und einen Teelöffel Milch unterrühren.

30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 220° Grad vorheizen und den Teig in die Muffinförmchen füllen. 

3 bis 4 Minuten backen und die Temperatur auf 180° Grad herunterstellen, nochmals 4 bis 6 Minuten backen bis die Madeleines goldbraun sind.

Recipe

150 g flour

125g butter 

150 g sugar

2 eggs

1 tablespoon milk

1 tablespoon baking powder

Mix the sugar and eggs until you have a creamy mass. Stir in the flour and baking powder and mix inside the melted butter and a tablespoon of milk.

Let the dough for about 30 minutes in the fridge.

Preheat your oven to 220° degree and put the mass inside the muffin cups.

Bake them for 3 to 4 minutes and then reduce the temperature to 180° degrees and bake them for other 4 to 6 minutes until they are golden brown.

Madeleines